Région de cueillette : Népal, Jardin de la Boîte à Thé
 
Infusion 3-4 minutes à 75°
Plusieurs infusions recommandées
 
"Au cours d’un voyage au Népal, j’ai fait la connaissance du lama Lopsang à Bhandar, village d’altitude à mi-chemin entre Kathmandou et Loukla (point de départ des expéditions de l’Everest).
Lopsang a travaillé longtemps comme sherpa dans l’Himalaya. A sa retraite il s’est reconverti dans la culture du thé, qu’il avait connu enfant, à Darjeeling. Il a importé et planté des théiers sur une colline et ouvert un gîte pour les personnes en quête de spiritualité.
J’ai pu acquérir une partie du jardin de Lopsang.
Le thé pousse à une altitude de 1800 mètres dans un jardin entouré de citronnelle, de camphriers et d’arbres qui le protège des insectes et des maladies.
Il est cultivé à la main. Un bourgeon et deux petites feuilles sont cueillies par des paysannes deux fois par an.
La récolte flétrit à l’air libre puis est longuement roulée à la main par Lopsang et enfin, traitée pour devenir thé vert ou thé noir.
Le thé de Bhandar est un produit exceptionnel qui demande une préparation soignée."
 
Ursula Selig - Boîte à Thé, Rolle